1.买回来的大虾洗干净。
2.用剪刀剪掉胡须和虾脚。
3.用牙签挑去虾线。
4.剪掉虾枪。
5.去掉沙包用清水清洗干净。
6.再用厨房纸将虾身上的水擦干净。
7.准备
8.大蒜生姜切片末，小葱叶切成葱花。
9.锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的大虾放进去煎至一面变色。
10.翻过再将另一面煎至变色。
11.捞出备用。
12.用余油炒香大蒜生姜末，里面加料酒，生抽，酒酿，番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。
13.煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。
14.汤汁浓稠关火装盘。
15.撒上葱花装饰。
16.成品图。
加了酒酿的大虾味道更加鲜美。
